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Grupo la maquina
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Pinchos
Bocatines
Cazuelitas
Materias primas de calidad superior
Huevos camperos: fritos y en tortilla
De la huerta: Ensalada y verduras
Con sabor de mar…
De la costa
…y de campo
PARA ACABAR
Vinos Blancos
D.O. Rueda
D.O. Rias Baixas
D.O. Valdeorras
Cavas y champagne
Rosados y Claretes
D.O. La Rioja
D.O. Navarra
Tintos
D.O. Madrid
D.O. Jumilla
D.O. Toro
D.O. Extremadura
D.O.C. Rioja
D.O. Ribera del Duero
Pinchos y Bocatines
-
Pincho Induráin (bonito, piparras, cebolleta y anchoa)
-
Pincho ibérico con virutas de manchego
-
Pincho de tartar de salmón y aguacate
-
Pincho de tartar de atún rojo
-
Croquetas cremosas caseras:
Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico (4 unidades)
-
Croquetas cremosas caseras de bacalao con cebolla caramelizada (4 unidades)
-
Croquetas cremosas caseras de queso azul con nueces (4 unidades)
-
Degustación de croquetas * (2 unidades de cada)
-
Pincho de steak tartar de solomillo
-
Pincho de ensaladilla La Máquina
-
Pincho de tortilla española
-
Pincho de merluza con mayonesa
-
Pincho de bacalao rebozado con ali-oli
-
Pincho de chipironcito plancha al ajillo
-
Pincho de solomillo ibérico y brie gratinado
-
Pincho de cachopín de ternera con ibérico y queso
-
Pincho de foie con compota de manzana y PX
-
Hamburguesita de vacuno (35 g.) (La unidad)
-
Hamburguesita de vacuno con manchego (La unidad)
-
Bocatín donostiarra (bonito, piparras y anchoa)
-
Bocata de calamares
-
Bocatín de ibérico con tomate natural y aceite de oliva virgen
-
Bocatín de solomillo de vacuno mayor
Los Clásicos de la Máquina
-
Jamón ibérico de bellota (60gr)
-
Pan crujiente con tomate natural y aove
-
Ensaladilla rusa
-
Tomate especial con aceite de oliva virgen extra y flor de sal
-
Tomate especial de la huerta con ventresca
-
Ensalada La Máquina
-
Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal
-
Parrillada de verduras con salsa romesco
-
Empanada hojaldrada del día Consultar
-
Pulpo a la brasa
-
Chipironcitos plancha al ajillo
-
Sepia a la plancha Con mayonesa y alioli
-
Calamares a la andaluza
-
Boquerones fritos
-
Chanquetes con huevos fritos (pez platino)
-
Huevos estrellados con patatinas e ibérico
-
Callos a la moda de Oviedo
-
Albondiguitas en salsa ¡Para mojar pan!
-
Tartar de salmón con aguacate en salsa de eneldo
-
Tartar de atún rojo de almadraba
-
Merluza de pincho albardada o a la plancha *
-
Bacalao a la brasa con pimientos asados
-
Lenguado a la plancha
-
Solomillo de vacuno mayor troceado al ajillo
-
Chuletitas de cordero lechal
-
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor
-
Entrecot de vacuno mayor madurado
-
Solomillo de vacuno a la plancha
Mariscos
-
Ostra gallega (pieza)
-
Vieira gorda al horno
-
Mejillones de las Rías Baixas al vapor
-
Coquinas a la plancha con oliva virgen extra
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebollita dorada (vieira del pacífico)
-
Gamba blanca especial hervida o plancha (100g.)
Para cada día
-
Patatas con langostinos «Don Marcelo»
-
Calamares encebollados en su tinta
-
Verdinas con bogavante azul
-
Fabada «La Máquina» con compango casero
De postre
-
Arroz con leche Especialidad
-
Tocinillo de cielo de Grado
-
Compota de manzana con helado de vainilla
-
Tarta casera de queso fresco
-
Tarta de chocolate fondant hecha en casa
-
Helados artesanos * (chocolate, vainilla o turrón)
-
Sorbete de limón al gusto *
Bodega
Bebidas
Pinchos y Bocatines
-
Pincho Induráin
-
Tartar de salmón y aguacate
-
Pincho de tartar de atún rojo
-
Pincho de ensaladilla ilustrada
-
Pincho de steak tartar de solomillo
-
Pincho de solomillo ibérico y brie gratinado
-
Bomba de huevo, bacon y lámina de patata crujiente (2 unidades)
-
Hamburguesita de buey (35 g.)
-
Hamburguesita de buey con parmesano (35 g.)
-
Bocatín donostiarra
-
Bocatín de jamón ibérico
-
Bocatín de calamares fritos
-
Bocatín de solomillo de vacuno mayor
Tapas
-
Tapa de pulpo a feira con cachelitos
-
Tapa de albóndigas de ternera
-
Tapa de sepia de trasmallo
-
Tapa de callos a la moda de Oviedo
-
Tortillita de camarones (unidad)
Para compartir
-
Jamón ibérico de bellota
-
Nuestro crujiente pan cristal con tomate natural y oliva virgen extra
-
Ensaladilla rusa
-
Croquetas cremosas caseras:
De jamón ibérico (4 unidades)
-
De boletus con escamas de patata (4 unidades)
-
De queso azul con nueces (4 unidades)
-
Degustación de croquetas * (4 de jamón, 2 de boletus y 2 de queso azul)
-
Coquinas a la plancha con oliva virgen extra
-
Almejas gallegas a la marinera Receta tradicional gallega
-
Chipironcitos de costa plancha al ajillo
-
Sepia a la plancha con mayonesa y suave alioli
-
Pulpo a feira con sus cachelos
-
Empanada hojaldrada del día
Mariscos
-
Ostra gallega (pieza)
-
Navajas gallegas a la plancha
-
Gamba blanca especial hervida o plancha (100 g.)
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada (vieira del pacífico)
Pescados
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
-
Merluza de pincho rebozada, plancha o a la gallega *
-
Lenguado especial a la plancha
-
Lubina a la sal (mínimo 2 personas) precio por persona
-
Brocheta de rape y carabineros
-
Tartar de salmón con aguacate en salsa de mostaza ligera y eneldo
-
Tartar de atún rojo de almadraba
De puchero
-
Fabada asturiana con compango casero
-
Callos a la moda de Oviedo
-
Albóndigas en salsa española Para mojar a tope
Nuestros fritos dorados y crujientes
-
Boquerón plateado a la andaluza
-
Calamares
-
Verduritas con gambas rojas y cigalitas en tempura
-
Fritos de pixín (rape)
-
Colas de cigala en tempura
-
Chanquetes con huevos fritos o ensalada de pimientos (pez platino)
Ensalada y verduras
-
Tomate de temporada con oliva virgen extra y flor de sal
-
Tomate de temporada con ventresca de bonito
-
Burrata con mortadela trufada
-
Ensalada especial La Máquina Para compartir dos, ideal
-
Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal
Huevos de gallinas camperas
-
Huevos estrellados con ibérico y patatas fritas al momento
-
Tortillita española con tomate natural rallado y oliva virgen extra
-
Tortillita de patata al cabrales
-
Tortillita trufada de patata
Arroces y fideos
Carnes
-
Solomillo de vacuno troceado al ajillo con patatas fritas al momento
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor
-
Solomillo de vacuno mayor plancha o a la pimienta
-
Steak tartar de solomillo
-
Chuletitas de cordero lechal
Postres
-
Arroz con leche Especialidad
-
Leche frita con helado de turrón
-
Compota de manzana caramelizada
-
Tarta de chocolate fondant hecha en casa
-
Tarta cremosa de queso
-
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
-
Crujiente de chocolate y nueces con helado de vainilla
-
Helados artesanos * (turrón, vainilla o chocolate)
-
Sorbete de limón al gusto *
-
Selección La Máquina (mínimo de 2 personas) p.p.
-
Queso manchego curado
Vinos Blancos
RIAS BAIXAS
RIBEIRO
VALDEORRAS
RUEDA
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
PENEDÉS
SOMONTANO
Espumosos
CHAMPAGNE
CAVA
Rosados y Claretes
CIGALES
NAVARRA
Tintos
MADRID
EXTREMADURA
JUMILLA
SOMONTANO
PRIORATO
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
TORO
LA RIOJA
RIBERA DEL DUERO
Dulces y Generosos
ALICANTE
JEREZ
OPORTO
TOKAJ
Los Clásicos de la Máquina
De postre
Menú casero para cada día
Bodega
Bebidas
Pinchos
Bocatines
Pinchos y Bocatines
Bocatines
Mariscos
Los clásicos de la Máquina
De postre
Bodega
Bebidas
Vinos Blancos
RIAS BAIXAS
RUEDA
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
RIBEIRO
VALDEORRAS
BIERZO
Espumosos
CHAMPAGNE
CAVA
Rosados y Claretes
CIGALES
NAVARRA
RIBERA DEL DUERO
Tintos
MADRID
PRIORATO
EXTREMADURA
SOMONTANO
JUMILLA
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
ALICANTE
TORO
LA RIOJA
RIBERA DEL DUERO
Dulces y Generosos
ALICANTE
JEREZ
NAVARRA
TOKAJ
OPORTO
Mariscos
-
Navajitas doradas a la plancha.
-
Coquinas a la plancha con oliva virgen extra.
-
Zamburiñas en graten de jamón y cebollita dorada. (vieira del pacífico)
-
Ostra plana de Galicia.
-
Gamba Blanca especial (100 g)
Ensaladas y Verduras
-
Ensalada de tomate de la huerta. Con ventresca de bonito.
-
Ensalada El Jardín.
-
Burrata con mortadela trufada, tomatitos semisecos y rúcula.
-
Flores de alcachofa confitadas en oliva virgen con flor de sal.
Entrantes
-
Jamón ibérico de bellota 1/2
-
Matrimonio de anchoa y boquerón.
-
Pan rústico ligeramente tostado con tomate y oliva virgen extra.
-
Ensaladilla Rusa La Máquina.
-
Tartar de salmón con aguacate. En salsa de mostaza ligera y eneldo.
-
Huevos de corral fritos con puntilla y pisto.
-
Pulpo a la brasa.
-
Almejas gallegas a la marinera.
-
Timbal de setas con huevo de corral y trufas.
Entrantes fritura
-
Patatas bravas hojaldradas con salsa Miura.
-
Croquetas caseras de suave y cremosa bechamel:
De jamón ibérico (6 unidades)
-
De cigalitas (6 unidades)
-
De Boletus y trufa (6 unidades)
-
Degustación de croquetas * (2 de cada)
-
Fingers & chips. Tiras de pechuga de pollo y patatas fritas
-
Calamares de potera fritos en rodajas.
-
Chanquetes con huevos fritos. (pez platino)
Arroces
-
Arroz a banda.
-
Arroz negro de sepietas y chipirones.
-
Arroz meloso con bogavante azul.
Pescados
-
Merluza de anzuelo a la sidra, albardada o a la gallega.*
-
Tronco de merluza de anzuelo a la plancha. *
-
Tartar de atún rojo de almadraba.
-
Ventresca de atún rojo de almadraba a la plancha.
-
Trancha de rodaballo a la plancha o a la gallega.*
-
Bacalao a la brasa con pisto.
-
Lenguado a la plancha.
-
Lubina a la sal (2 Personas) Precio por persona
-
Pixín (rape) a la brasa (2 Personas) Precio por persona
Aquí se guisa
-
Arroz cremoso de setas y foie con parmesano.
-
Canelón XXL de asado con bechamel rustida.
-
Callos y morros a la moda de Oviedo
-
Albóndigas en salsa española.
-
Rabo de vacuno estofado lentamente en cocotte.
-
Fabada La Máquina con compango casero
Carnes
-
Rib Eye Centro de chuleta de vaca (2 Personas) Precio por persona
-
Entrecot de vacuno mayor.
-
Solomillo de vacuno mayor.
-
Chuletas de lechal.
-
Mollejitas crujientes a la plancha.
-
Steak tartar de solomillo de vacuno.
Postres
-
Tarta cremosa de queso
-
Arroz con leche requemao.
-
Hojaldre casero con cremas.
-
Lemon Pie.
-
Souflé de vainilla de Tahiti con helado. (Para 2 personas)
-
Torrija en pan brioche con helado.
-
Compota de manzana caramelizada.
-
Parfait de chocolate negro Guanaja 70%.
-
Cookie con chocolate caliente y helado de vainilla.
-
Cheescake de oreo.
-
Selección de El Jardín (2 Personas) precio por persona
-
Fruta de temporada.
-
Queso viejo D.O. La Mancha
El carrito de los helados
-
Chocolate blanco
-
Fruta de la pasión y Mango
-
Nuez y Arce
-
Lima y Limón
-
Chocolate suizo
-
Espresso croquant
-
Vainilla dream
-
Fresa
-
Macadamia y dulce de leche
-
Degustación de helados. Nuez y Arce, Chocolate suizo y Fresa.
Pinchos, Tapas y Bocatines
-
Gilda Imperial
-
Mini burgers (2 unidades)
-
Pincho de solomillo ibérico y brie gratinado
-
Pincho de foie con compota de manzana y PX
-
Pincho de tartar de salmón con aguacate en salsa de mostaza ligera y eneldo
-
Pincho de steak tartar de solomillo
-
Pincho de tartar de atún rojo
-
Boquerones en vinagre
-
Sticks de patata hojaldrada con salsa brava miura
-
Tortilla trufada de patata
-
Tortilla española cremosa
-
Bocata de calamares con suave alioli
-
Bocatín de solomillo de vacuno mayor
Entrantes
Entrantes Fritura
Mariscos
-
Ostra plana de Galicia. Carne yodada de sabor profundo. (pieza)
-
Ostra Fine de Claire Nº3 Poco carnosa y fino sabor a mar. (pieza)
-
Ostra de Utah Beach de Normandía Nº3. Carnosa y dulce de Normandía Nº3.
-
Degustación de ostras (2 piezas de cada)
-
Vieira gorda rustida al horno (pieza)
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebollita dorada (vieira del pacífico)
-
Navajitas doradas a la plancha (ración)
-
Gamba blanca especial hervida tibia o a la plancha (100 g)
-
Cigala tronco Especial plancha. (100 g)
Ensaladas y verduras
Tradición
-
Fabada La Máquina con compango casero
-
Callos a la moda de Oviedo
-
Calamares guisados en su tinta con arroz blanco
-
Canelón XXL de asado con bechamel rustida
-
Rabo de vacuno estofado lentamente en cocotte
-
Arroces (mínimo 2 personas). Precio por persona
Arroz a banda Elaborado con delicado y sabroso caldo de pescado de roca
-
Arroz meloso de bogavante azul
Pescados
-
Merluza de pincho en salsa verde con almejas y cocochas
-
Cocochas de merluza de pincho a la plancha o albardadas *
-
Bacalao dorado a la plancha con pimientos asados
-
Rodaballo salvaje plancha o a la gallega *
-
Lubina salvaje en hojaldre de sal con verduritas crudités y tártara.
-
Lenguado a la plancha
-
Tartar de atún rojo de almadraba
-
Ventresca de atún rojo de almadraba a la plancha
Carnes
Postres Caseros
-
Helados Gourmet Premium. * Ingredientes 100% naturales
-
Sorbetes. Ingredientes 100% naturales
-
Arroz con leche requemado
-
Mousse de chocolate negro
-
Compota de manzana caramelizada
-
Tiramisú
-
Tarta cremosa de queso
-
Hojaldre hecho en casa con cremas
-
Souflé de vainilla de Tahiti con helado (para 2 personas)
-
Queso viejo D.O. La Mancha Maduración minima 18 meses.
Dulces y Generosos
ALICANTE
NAVARRA
MÁLAGA
JEREZ
OPORTO
TOKAJ
Blancos
RUEDA
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
LA RIOJA
NAVARRA
VALDEORRAS
RIBEIRO
RIAS BAIXAS
Blancos de otros países
ALEMANIA-pfalz
AUSTRIA-wachau
FRANCIA-borgoña
Espumosos
CHAMPAGNE
CAVA
Rosados y Claretes
CIGALES
RIBERA DEL DUERO
Tintos
MADRID
DOMINIO DE VALDEPUSA
PAGO DE VALLEGARCIA
PAGO FLORENTINO – CASTILLA LA MANCHA
EXTREMADURA
JUMILLA
ALICANTE
MALLORCA
PRIORATO
MONTSANT
SOMONTANO
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
TORO
LA RIOJA
RIBERA DEL DUERO
Tintos de otros países
ARGENTINA-mendoza
AUSTRALIA-barossa valley
CHILE-valle de aconcagua
ESTADOS UNIDOS-contra costa county
FRANCIA-ródano
ITALIA-toscana
PORTUGAL-douro
SUDÁFRICA-stellenbosch
Pinchos y bocatines
-
Super Gilda
-
Pincho de tartar de atún rojo
-
Pincho de steak tartar de solomillo
-
Pincho de tortilla española hecha al momento
-
Tortillitas de camarones (unidad)
-
Bocatín de calamares fritos como los de antes
-
Bocatín de solomillo de vacuno mayor
-
Bocatín de solomillo de vacuno mayor y manchego
Para compartir
-
Ensaladilla rusa
-
Jamón Ibérico de bellota
-
Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico
-
Pulpo a feira con sus cachelos
-
Chipironcitos plancha al ajillo
-
Coquinas a la plancha con oliva vigen extra
-
Almejas gallegas a la marinera ligeramente picantitas
-
Berberechos gordos de las Rías al vapor
-
Colas de cigala en tempura
-
Gambas rojas picantitas al ajillo
-
Carpaccio de salmón
-
Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra
-
Sepia a la plancha con mayonesa y suave alioli
-
Calamar de ración a la plancha o encebollado
Nuestros fritos dorados y crujientes
-
Boquerón plateado a la andaluza
-
Chanquetes con huevos fritos (pez platino)
-
Calamares fritos en rodajas
-
Verduritas fritas con gambas
-
Fritos de pixín (rape)
Ensaladas y verduras
-
Tomate de temporada con ventresca de bonito
-
Burrata con mortadela trufada, tomatitos semisecos y rúcula
-
Ensalada «La Máquina» Para compartir dos ideal
-
Flores de alcachofa Tudela con cristal de sal
Mariscos
-
Ostra gallega (pieza)
-
Navajas a la plancha (ración)
-
Zamburiñas en gratén de jamón y cebolla dorada (vieira del pacífico)
-
Vieira gorda de las Rías al horno (pieza)
-
Gamba blanca especial (100 g)
-
Cigala tronco (100 g.)
-
Bogavante azul (Kg.)
-
Langosta roja (Kg.)
Guisos caseros
-
Callos a la moda de Oviedo
-
Lasaña de centolla
-
Fabada La Máquina con compango casero
Arroces
Mínimo 2 personas · Precio por persona.
-
Arroz a banda Hecho con delicado y sabroso caldo de pescado de roca
-
Arroz negro con sepietas y chipirones
-
Arroz de huerta y mar con pescado de roca, almejas y verduritas
-
Fideuá del senyoret con fideo fino, gambas, cigalitas, pescado de roca y calamar
-
Arroz caldoso con bogavante El de La Máquina de siempre ¡Único!
Pescados
-
Bacalao a la brasa con pimientos asados
-
Merluza de pincho albardada, plancha o a la gallega *
-
Lubina a la sal (mínimo 2 personas) Precio por persona
-
Cocochas de merluza al pil-pil o albardadas
-
Lenguado especial a la plancha
-
Rodaballo salvaje a la plancha o a la gallega *
-
Ventresca de atún rojo de almadraba a la plancha
-
Tartar de atún rojo de almadraba
Carnes
-
Solomillo de vacuno troceado al ajillo con patatas fritas al momento
-
Steak tartar de solomillo
-
Entrecot fileteado de vacuno mayor
-
Solomillo de vacuno mayor a la plancha o a la pimienta
-
Chuletitas de cordero lechal
Vinos Blancos
RIAS BAIXAS
RIBEIRO
VALDEORRAS
BIERZO
RUEDA
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
LA RIOJA
PENEDÉS
Espumosos
CHAMPAGNE
CAVA
Rosados y Claretes
CIGALES
NAVARRA
Tintos
MADRID
EXTREMADURA
JUMILLA
PRIORATO
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
TORO
LA RIOJA
RIBERA DEL DUERO
Dulces y Generosos
ALICANTE
JEREZ
OPORTO
TOKAJ
Postres
-
Arroz con leche
-
Tocinillo de cielo de Grado
-
Frixuelos rellenos de crema
-
Leche frita con toffe caliente
-
Compota de manzana caramelizada
-
Tarta cremosa de queso
-
Tarta de chocolate fondant hecha en casa
-
Crujiente de chocolate y nueces con helado de vainilla
-
Helados artesanos *
-
Sorbete de limón o mora y frambuesas *
-
Selección La Máquina (mínimo 2 personas) precio por persona
-
Queso curado de oveja
Materias Primas de calidad superior
De la huerta: Ensaladas y verduras
De la costa
Huevos de gallinas camperas
Con sabor de mar…
… y de los prados
A la parrilla
Guarniciones
Postres
Vinos Blancos
D.O. Rias Baixas
D.O. Rueda
D.O. Castilla y León
Cavas y Champagnes
Rosados
D.O. Cigales
D.O. Navarra
Tintos
D.O. Vinos de Madrid
D.O. Extremadura
D.O. Jumilla
D.O. Somontano
D.O.C. Rioja
D.O.C. Ribera del Duero
Los pinchos de Casa Nemesio
Para picar o comer rápido, sano y rico
Para compartir
Nuestros fritos dorados y crujientes
Ensaladas y verduras
Mariscos
Arroces y Fideos
Mínimo 2 personas. Precio por persona
Pescados
Carnes
Postres
Vinos Blancos
RIAS BAIXAS
RIBEIRO
BIERZO
RUEDA
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
PENEDÉS
Espumosos
CHAMPAGNE
CAVA
Rosados y Claretes
LA RIOJA
NAVARRA
Tintos
MADRID
EXTREMADURA
JUMILLA
PRIORATO
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
TORO
LA RIOJA
RIBERA DEL DUERO
Dulces y Generosos
ALICANTE
JEREZ
OPORTO
TOKAJ
Tapas
Para compartir
Nuestros fritos dorados y crujientes
Mariscos
Ensaladas y verduras
Guisos caseros
Pescados
Arroces
Minimo 2 Personas· Precio por persona
Carnes
Postres
Vinos Blancos
RIAS BAIXAS
RIBEIRO
VALDEORRAS
BIERZO
RUEDA
TIERRA DE CASTILLAS Y LEÓN
PENEDÉS
TOKAJ (Hungría)
Espumosos
CHAMPAGNE
CAVA
Rosados y Claretes
CIGALES
NAVARRA
Tintos
MADRID
EXTREMADURA
JUMILLA
PRIORATO
TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
TORO
LA RIOJA
RIBERA DEL DUERO
Dulces y Generosos
ALICANTE
JEREZ
OPORTO
TOKAJ
Para comenzar
-
Ensaladilla Rusa La Máquina
-
Croquetas cremosas caseras de jamón ibérico (6 unidades)
-
Croquetas cremosas de carabinero (6 unidades)
-
Degustación de croquetas caseras * (6 unidades)
-
Pan cristal con tomate natural y oliva virgen extra
-
Jamón ibérico de bellota
De la huerta
-
Puerro confitado a la brasa con romesco
-
Verduritas fritas con gambas
-
Pisto casero con huevo de granja
-
Alcachofas a la parrilla con lascas de Ibérico
-
Aguacate con carabinero a la brasa
-
Tomate de temporada con ventresca de bonito
-
Ensalada La Parrilla
Con huevos de gallina de campo
-
Gambas cristal con huevos camperos fritos
-
Tortilla abierta de patata y alcachofas
-
Tortilla de bacalao
De los mares
-
Bacalao a la plancha acompañado de pisto
-
Merluza de pincho albardada con pimientos de piquillo
-
Chipirones en su tinta con arroz bomba
-
Pulpo a la brasa
-
Tartar de atún rojo de almadraba
-
Ventresca de atún rojo de almadraba
De la dehesa y los prados
-
Chuletitas de lechal a la sartén
-
Steak tartar de solomillo Ayrshire
-
Hamburguesa de vaca de raza Ayrshire
La parrilla de carbón vegetal de encina
-
Chuleta de raza Ayrshire El kilo
-
Entrecot de raza Ayrshire
-
Solomillo de raza Ayrshire
De la lonja al fuego
-
Rape a la brasa (para 2 personas) precio por persona
-
Lubina de estero Aprox. 1 Kg (para 2 personas) precio por persona
-
Calamar a la brasa
-
Cocochas de merluza de pincho en texturas
Guarniciones
Pinchos y Bocatines
-
Supergilda
-
Induráin (bonito, piparras, cebolleta y anchoa)
-
Trainera de bonito
-
Pincho de ensaladilla ilustrada
-
Pincho de steak tartar
-
Pincho de tartar de atún rojo de almadraba
-
Pincho de merluza con mayonesa
-
Pincho de chipi plancha al ajillo
-
Bocatín donostiarra (bonito, piparras y anchoa)
-
Bocatín de calamares fritos
El momento dulce
-
Flan casero de yemas
-
Cuajada casera de oveja con miel de retama*
-
Compota de manzana caramelizada
-
Torrija en pan brioche con helado y frutos rojos
-
Tarta cremosa de queso
-
Tarta de chocolate fondant
-
Helados Gourmet Premium. * Ingredientes 100% naturales
-
Sorbetes. Ingredientes 100% naturales
-
Cristal de quesos asturianos Para 2 personas