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IX Jornadas de la Angula

25 de January de 2019
Comienzan las jornadas más esperadas del Grupo La Máquina: Angula de San Juan de la Arena

Desde el 24 de enero y hasta fin de existencias, todos los restaurantes del Grupo ofrecerán a sus clientes la oportunidad de degustar a un precio excepcional, dos platos basados en la angula, manjar exquisito y delicado para los paladares más exigentes.

Sabías que…

¿Sabías que las anguilas sólo se reproducen una vez en su vida? Nacen en el mar, penetran en los ríos durante su primera edad y vuelven al mar para reproducirse. De los huevos de anguila salen pequeñas larvas que se dejan arrastrar por las corrientes marinas a grandes distancias. Al acercarse a las costas de Norteamérica -al cabo de un año- o a las europeas -al cabo de, por lo menos, tres años-, se transforman en angulas, que penetran a millares en los ríos y nadan corriente arriba para establecerse en el curso alto, donde continúan creciendo. Cuando la anguila tiene ya catorce o quince años, cambia su coloración gris verdosa amarillenta, para convertirse en una “anguila plateada” y emprender el largo viaje de regreso al mar de los Sargazos, sitio en que, finalmente se reproduce y muere.