Hacemos lo bueno como ya no es costumbre

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Espacios Vip

Hoy La Máquina es todo un clásico en Madrid y un significativo nombre de referencia para los proveedores más exclusivos de las distintas lonjas españolas (Galicia, Asturias, Alicante, Huelva y Cádiz).

Su alto nivel de ocupación es reflejo de la aceptación de sus salones y barras, donde se degustan las mejores materias primas del mercado, donde se va no sólo a comer sino a disfrutar de su selecto ambiente y desde sus mesas fraguar: amistad, negocio y felicidad.

Su cocina es un homenaje a la sencillez dada la grandiosidad del producto, adaptándose a los gustos y tendencias actuales donde conviven tradición y creatividad. Los platos de siempre, de recetas sencillas y raíces populares, tratados por nuestros chefs convierten lo cotidiano en refinado y lo tradicional en elegante. Platos creados con cariño al estilo de siempre, sin utilizar tecnologías que puedan alterar el sabor de los productos. Un buen Chef tiene que trabajar con sus manos.

En sus cartas…

Abundan las especialidades que miran al mar: Centollo de la Rías, Langosta y Bogavante del País, Percebe de Cedeira, Cigala tronco de Galicia, Gamba roja de Denia, Cigalitas de Isla Cristina, Langostino de Sanlúcar, ostras gallegas… Las barras, siempre a rebosar de producto y con un surtido interminable de tapas, pinchos y raciones: Jamón de Guijuelo, tortilla española, ensaladilla, croquetas caseras, pulpo a feira, coquinas, gambas, supergildas, pulguitas, montaditos, bocatines… En definitiva todo un escaparate de la cultura gastronómica popular de España y que permiten consumir a precios más que razonables. ¿Cuál es nuestro secreto? Comprar lo mejor en calidad y frescura, la elaboración sencilla, la mano sabia, la medida exacta… ¡ESTE ES NUESTRO SECRETO!.

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Noticias

Levantá del Atún rojo de la almadraba de Barbate

Grupo La Máquina estrena la temporada de la Levantá del Atún en todos sus restaurantes, con una amplia variedad de platos donde el protagonista es el atún de la almadraba de Barbate.
Desde el 30 de mayo, cada restaurante de Grupo La Máquina disfruta de la ‘Levantá del Atún’ con una variedad y estilos de corte de atún, como el único y gran protagonista. Un producto gastronómico con un aporte rico en…
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